Առողջության օպտիմալ վիճակին նպաստող տարբեր գործոնների շարքում սնուցման մեջ առաջնային տեղ են զբաղեցնում խոնավացումը և մարմնի ջրային բաժանմունքների միջև հավասարակշռությունը:
Փաստորեն, մենք կարող ենք մի քանի օր մնալ առանց սննդի, բայց արդեն երկու-երեք օր առանց ջրի, մեր գոյատևումը լրջորեն վտանգված է:
Այստեղից հեշտ է հասկանալ, թե որքանով է այս տարրը օրգանիզմի համար անհրաժեշտ սնուցիչ։
Ջուրը, որը կազմում է մեր մարմնի մոտ 70 տոկոսը, չի ապահովում էներգիայի ներդրում, սակայն այն հիմնարար տարր է, որն անփոխարինելի է ջրի ճիշտ աշխատանքի համար: ֆիզիոլոգիական գործառույթներ և մարդկանց սնուցում։

Ինչո՞ւ է շաքարավազը դարձել մարդու ամենավատ թշնամին.

H2O-ն անհրաժեշտ է բազմաթիվ պատճառներով

Ջուրը H2O մոլեկուլային բանաձևով քիմիական միացություն է, որում ջրածնի երկու ատոմները բևեռային կովալենտային կապով կապված են թթվածնի ատոմին։
Նորմալ ջերմաստիճանի և ճնշման պայմաններում այն ​​հանդես է գալիս որպես երկփուլ համակարգ՝ բաղկացած անգույն և անհամ հեղուկից (որը խիստ իմաստով կոչվում է «ջուր») և անգույն գոլորշիից (կոչվում է ջրային գոլորշի)։
Այն առաջանում է պինդ վիճակում (կոչվում է սառույց), երբ ջերմաստիճանը հավասար է կամ ցածր է, քան սառեցման կետը։ Մարդու օրգանիզմում այն ​​կատարում է անհատի և տեսակի գոյատևման էական գործառույթներ.
• սննդանյութերի տեղափոխում;
• թափոնների վերացում;
• ջերմաստիճանի կարգավորում քրտինքի միջոցով;
• հանքային աղերի կոնցենտրացիայի կարգավորում;
• բջիջների ծավալի կարգավորում;
• մարսողություն;
• մաշկի առաձգականություն;
• diuresis.

Վահանաձև գեղձ և խոփ. ահա թե ինչպես են մարդիկ ավելի հիվանդանում Բերգամոյի շրջանում

Մենք սպառում ենք մեր քաշից 600 անգամ

Հաշվի առեք, որ միջին հաշվով մեր կյանքի ընթացքում մենք 600 անգամ ավելի շատ ջուր ենք օգտագործում, քան մեր մարմնի քաշը։
Չկա խմելու ջրի ստանդարտ քանակություն, սակայն ջրի օրական պահանջարկը տատանվում է՝ կախված տարիքից, սեռից, մարմնի ջերմաստիճանից, սննդի հանքային պարունակությունից, շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանից և խոնավությունից, ֆիզիկական ակտիվության ինտենսիվությունից և տեսակից և էներգիայի ծախսից:
Ջուրը, որը մենք խմում ենք, ոչ միայն ջրածնի և թթվածնի միացություն է, այլ հանքանյութերի իրական լուծույթ և, հետևաբար, ներկայացնում է սննդամթերք:
Հանքանյութերը, ըստ էության, օրգանիզմի համար անհրաժեշտ սնուցիչներ են:
Մենք կարող ենք դրանք դասակարգել երեք խմբի.
• Մակրոէլեմենտներ. առկա են մարդու օրգանիզմում առանձին քանակներով, ինչպիսիք են կալցիումը, ֆոսֆորը, մագնեզիումը, նատրիումը, կալիումը, քլորը և ծծումբը;
• Միկրոէլեմենտներ կամ միկրոէլեմենտներ. որոնք օրգանիզմին անհրաժեշտ են փոքր քանակությամբ, օրինակ՝ երկաթ, պղինձ, ցինկ, ֆտոր, սելեն, կոբալտ, յոդ, մանգան և մոլիբդեն;
• Հանքանյութեր, որոնց կարիքը շատ քիչ է, օրինակ՝ սիլիցիում (օգտակար ոսկորների առողջության համար):

Կաթ, վիտամին D և օստեոպորոզ. ո՞րն է թաքնված կապը:

Ո՞ր մթերքներն են պարունակում մի փոքր ավելի շատ ջուր:

Բացի բուն ջրից, հնարավոր է նաև խոնավանալ որոշ մթերքների ընդունման կամ այլ խմիչքների միջոցով:
Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր մթերքներն են կարողանում ապահովել նույն քանակությամբ ջուր։
Կանոնավոր սպառումը մրգեր եւ բանջարեղեններ այն կարող է երաշխավորել ջրի լավ հարաբերակցությունը, եթե ընտրվեն սեզոնային ապրանքներ, քանի որ երկարատև պահպանումը, սառեցումը կամ սառեցումը կարող են բացասաբար ազդել բանջարեղենի և կանաչեղենի սննդային մակարդակի վրա:
Ամենաշատ ջուր պարունակող 20 մթերքների մեջ (նրանց քաշի ավելի քան 90 տոկոսը) մենք գտնում ենք. վարունգ; գազար; բողկ; ձմերուկ; ցիկորիա; լոլիկ; դեղին դդում; հում մուլտֆիլմեր; բելգիական էնդիվ; courgette ծաղիկներ; սեխ; Կարմիր բողկ; հում ցուկկինի.

Դեպրեսիա և սնուցում. ո՞րն է անքակտելի կապը:

Ծարավի կարևորությունը կենդանիների ձևերում

Ծարավը մարմնի ջրի կարիքի ախտանիշ է, և, հետևաբար, երբ դուք ծարավ եք, պետք է խմեք:
Երբ ջրի կորուստը գերազանցում է 0,5 տոկոսը, ակտիվանում են հատուկ ընկալիչներ, որոնք առաջացնում են խմելու անհրաժեշտություն, ինչը միշտ լավ է անձնատուր լինել:
Այսպիսով, կարելի է ասել, որ ջրի հավասարակշռությունը պահպանվում է երկու մեխանիզմով.
1. Առաջինը դանդաղեցնում է մեզի մեջ ջրի կորուստը;
2. Երկրորդն առաջացնում է ծարավի խթան:
Այս մեխանիզմները փոխհատուցում են միմյանց, եթե երկուսից մեկը վտանգի ենթարկվի:
Մեր մարմնում հատկապես աղի մթերքների ընդունումը, առանց բավարար հեղուկի ընդունման, մեծացնում է աղերի կոնցենտրացիան արտաբջջային ջրում (պարունակվում է, օրինակ, պլազմայում և լիմֆում):
Բջիջները պետք է ազատեն ներբջջային ջրի մի մասը (այնը, որը պարունակվում է բջջի ներսում), ջրազրկելով իրենց, որպեսզի նոր հավասարակշռություն ստեղծեն իրենց ներքին և արտաքինի միջև:
Այս պահին ընկալիչները միջամտում են և հաղորդագրություններ ուղարկում հիպոթալամուսին, որն իր հերթին վերլուծում է ստացված տեղեկատվությունը և առաջացնում ծարավի խթան:

Այն ամենը, ինչ դուք չգիտեք նիկելի ալերգիայի մասին…

Մարդկանց մոտ ծարավը կարող է լինել երկու տեսակի

Ծարավը հեղուկի ընդունման բնազդային ցանկությունն է, որը դրսևորվում է կենդանիների մոտ և նրանց ստիպում է խմել: Այն կարելի է դասակարգել երկու տեսակի՝ «պարզունակ» և «երկրորդական»։

1. «Պարզունակ» ծարավը.

Առաջնային ծարավը համապատասխանում է հեղուկի պակասին. այն տեղի է ունենում, երբ կա հեղուկի ավելորդ կորուստ (մարմնի քաշի 2 տոկոսից ավելի), ջրի ճիշտ ինտեգրում չկա և առաջանում են նախազգուշական ախտանիշներ, ինչպիսիք են հոգնածությունը, դյուրագրգռությունը և կենտրոնացման դժվարությունը:
Եթե ​​այս կորուստը մեծանար սուր կամ քրոնիկ հիվանդությունների պատճառով, կարող է ի հայտ գալ նաև սրտխառնոց, մտավոր շփոթություն մինչև իրական շրջանառության խանգարումներ և երիկամային անբավարարություն:

2. «Երկրորդական» ծարավը.

Երկրորդային ծարավը, մյուս կողմից, ավելի շատ կապված է սննդակարգի հետ (աղի կամ շաքարի ավելցուկ), անկախ է ծարավի զգացումից և վերագրվում է բոլոր մեխանիզմներին (օրինակ, այսպես կոչված, «բերանի ջուրը»), որոնք ակտիվանում են, երբ մենք ուտում ենք այս մթերքները:
Ինչպես արդեն նշվեց, անհրաժեշտ է խմել նույնիսկ այն ժամանակ, երբ դուք ծարավ չեք, վերականգնելու քրտինքի, քրտինքի, մեզի և կղանքի պատճառով շարունակաբար կորցրած ջրի պաշարները:
Ցանկալի է խմել փոքր կումերով և մի քանի անգամ։
Երբեք մի խմեք արագ և հատկապես սառը ջուր, հատկապես երբ տաք եք. սա խուսափում է նյարդայնացնող և երբեմն վտանգավոր գերբնակվածությունից:
Նախընտրելի է խմել մարմնի ջերմաստիճանին նման ջուր։
Սառը ջրի թարմացնող զգացողությունը պատրանքային է. հետևող ավելորդ քրտնարտադրության պատճառով անմիջապես հետո նորից հայտնվում է ծարավի զգացումը:

Ի՞նչ է նյութափոխանակության համախտանիշը: Իսկ ինչպե՞ս կարելի է դա կանխել։

Ջրերի եռյակ՝ հանքային, ծորակ և մաքրված

Անշուշտ, անհրաժեշտ է օգտակար տարբերակել հանքային ջուրը, ծորակի ջուրը և մաքրված ջուրը, ընդգծելով դրանց հիմնական բնութագրերը լավ կամ վատ:

1. Հանքային ջուր

Հանքային ջուրն ունի հետևյալ բնութագրերը.
• ստորգետնյա և պահպանվող ծագում ունի.
• ծագումով մանրէաբանական մաքուր է.
• ունի մշտական ​​կազմ և բնութագրեր.
• Հնարավոր բարենպաստ ազդեցություն է տալիս առողջությանը.
• շշալցվում է սկզբից անվտանգ և վերահսկվող տարաներում:
Իտալիայում կա 250 տեսակի հանքային ջրեր, որոնցից յուրաքանչյուրը յուրահատուկ է։
Բաղադրությունը և հանքային պարունակությունը տալիս են նրան բնորոշ համն ու հատկությունները։
Սակայն պարզ է, որ միայն հանքային ջրի օգտագործումը չի կարող բուժել մարդու պաթոլոգիաները։
Անշուշտ, լավ բնական հանքային ջուրը, ճիշտ սննդակարգի և առողջ սովորությունների հետ համատեղ, բարելավում է կյանքի հեռանկարը:

2. Ծորակի ջուր

Այն բաշխվում է ջրատար ընկերությունների կողմից ջրային ցանցի միջոցով և որպես հիմնարար պահանջ ունի խմելու, այսինքն՝ այն պետք է լինի մանրէաբանական մաքուր:
Դրա համար, ընդհանուր առմամբ, մինչև մեր տուն հասնելը այն ենթարկվում է ֆիլտրացման, քլորացման կամ օզոնացման գործընթացների:
Այն չպետք է պարունակի առողջության համար վնասակար քիմիական նյութեր և պետք է լինի անգույն, անհամ և հոտ:

3. Մաքրված ջուր

Այն ունի լրացուցիչ մաքրման գործընթացի ենթարկվելու առավելություն՝ այդպիսով ապահովելով անվտանգության ավելի մեծ շեմ՝ կապված երթուղու երկայնքով աղտոտման ռիսկերի հետ, որով անցնում է ծորակի ջուրը մինչև մեր տուն հասնելը:
Քլորը և ծանր մետաղները, բացի առողջության համար վտանգ ներկայացնելուց, ծորակի ջրին տալիս են տհաճ համ կամ ամեն դեպքում ավելի վատ, քան հանքային ջրերը:

Ջուրը՝ միջազգային գիտական ​​հետազոտությունների կենտրոնում

Ջուրը ամբողջ աշխարհում ուսումնասիրությունների և հետազոտությունների առարկա է, որոնց մասնակցում են համալսարաններ, գիտական ​​կենտրոններ և հաստատություններ, որոնք նվիրված են կյանքի համար այս հիմնարար ռեսուրսի դերի ավելի լավ հասկանալուն։

Միջազգային մակարդակով հիմնական հենակետերի շարքում են՝IHE Delft Institute for Water Education, ներ Նիդեռլանդներ, ջրային ռեսուրսների ուսումնասիրությանը և աշխարհի տարբեր ծայրերից մասնագետների պատրաստմանը նվիրված ամենակարևոր հաստատություններից մեկը։

Այս կենտրոնում անցկացվող հետազոտական ​​և ուսումնական գործունեությունը նպաստում է այնպիսի կարևորագույն հարցերի ավելի խորը ըմբռնմանը, ինչպիսիք են ջրի որակը, ջրային ռեսուրսների կայուն կառավարումը և դրանց ազդեցությունը առողջության, սննդի և էկոհամակարգերի հավասարակշռության վրա։

Ջրի կենսաբանական և շրջակա միջավայրի համակարգերում գործառույթի ավելի լավ հասկանալը նշանակում է ուսումնասիրել մեր մոլորակի վրա կյանքի համար ամենակարևոր տարրերից մեկը։